大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
今天分享这道香辣羊肚，这道菜在饭馆也是比较贵，在家也能做出饭店的味道，香辣过瘾，好吃又下酒，喝酒的时候吃炒羊肚真是过瘾啊，下面一起学习吧，
准备食材，
羊肚适量，葱姜蒜，青红辣椒，香菜，干辣椒，
配料准备，
食用油，盐，郫县豆瓣酱，鸡精，十三香，料酒，少许，生抽，
烹饪方法，
1、买回来的羊肚，自己再处理一下，然后清洗干净，下锅煮一下后，继续清洗一下，然后切丝备用，
2、葱姜蒜切好备用，青红辣椒，切丝，香菜切段，
3、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜，小米辣干辣椒，炒出香味，再加入豆瓣酱，炒出红油，
4、倒入羊肚，加入盐，鸡精，料酒少许，十三香，生抽，翻炒1分多钟，倒入香菜，翻炒几下就可以出锅装盘了。