【草莓味牛轧糖】
所需食材：棉花糖225克、椰子油65克、全脂无糖奶粉145克、甜头菜根粉6克、草莓果干115克
1、我们先将草莓果干切成小的碎块状待用，切小些便于后面整形。草莓果干其实也可以用其它果干来替代，比如芒果干、蔓越莓干等
2、接着将凝固的椰子油倒入平底锅内，用中小火融化它，椰子油也可以用黄油替代，不过黄油最好用动物黄油，比较健康，而且奶香也足
3、等椰子油全部融化后，转小火，把棉花糖全部下锅，翻炒到完全融化为止。温馨提示，炒的时候，可以一边炒一边按压，这样可以加速棉花糖的融化
4、棉花糖完全融化后熄火，然后加入全脂无糖奶粉和甜头菜根粉，用刮刀快速翻拌混合均匀。这里甜头菜根粉只是起到一个调色的作用，如果没有的话可以不加，味道不会受影响，或者用紫薯粉替代也行。
5、倒入草莓果干，戴上一次性耐高温防粘手套，将它揉匀，一定要把果干都充分揉进去
6、烤盘内垫上油纸，把混合好的食材移到烤盘内，表面再盖一张油纸，借助擀面杖和刮刀将它整理的平整一些，整形好后，室温放置20，让它冷却定型。如果你家室内开了空调或者有地暖，那么请移至冰箱冷藏室，冷藏10多分钟即可
7、最后将草莓味的牛轧糖切成小块状，即可享用。值得做1万次的牛轧糖配方，拿去不谢，甜而不腻，比买的香多了
小贴士：做好的牛轧糖，密封保存可以存放1个月