你是不是也像我一样，超级喜欢吃海鲜，尤其是那些鲜美的俄罗斯雪蟹？但是，每次想到要自己动手做，是不是就觉得好麻烦呢？别担心，今天俄罗斯蟹业集团小编就来分享几个超简单，又特别好吃的俄罗斯雪蟹做法，让你在家也能轻松享受美味！
咱们必须要知道最重要的一点，在挑选俄罗斯雪蟹时，一定要选择新鲜的。雪蟹应该是活蹦乱跳的，壳上有光泽，肉质紧实。新鲜的雪蟹肉质饱满，味道自然也就更好。那么，怎样判断俄罗斯雪蟹的新鲜程度呢？看壳色鲜亮，腹部干净，用手轻触，蟹壳坚硬就对了。
一：水煮雪蟹
拿到新鲜的雪蟹后，先准备一锅开水，加入适量的盐，这样可以更好地保持蟹肉的鲜美。然后将蟹放入锅中，大火煮沸。一般来说，雪蟹煮7到10分钟就可以了，煮的时间不要太长，否则蟹肉会变得干硬。
煮好的雪蟹捞出，稍微冷却一下，就可以开始大快朵颐了。简单的蘸料可以用醋加蒜末，或者是日式的酱油和芥末，这样简单的搭配，就能吃出俄罗斯雪蟹的鲜美。
二：烤雪蟹
当然，除了水煮，我们还可以尝试烤雪蟹。把煮熟的雪蟹切成两半，撒上少许盐和胡椒粉，放在烤盘上，然后用烤箱烤制大约5分钟。烤出来的雪蟹，外壳微焦，肉质更加紧实，味道更加浓郁。
三：清蒸或爆炒雪蟹
如果你是个调味高手，还可以尝试做一些创意料理。比如蒜蓉蒸雪蟹，或者是辣椒炒雪蟹。这些做法虽然稍微复杂一些，但绝对能让你的味蕾享受到更多的惊喜。
我想说的是，做俄罗斯雪蟹其实并不难，关键是要敢于尝试。无论是简单的水煮，还是稍微复杂一些的烤制，只要你愿意动手，总能做出让自己满意的美味。所以，下次买到新鲜的雪蟹，不妨试试这些方法。